تجهیزات برودتی | تجهیزات سرمایشی

نمایش 1–20 از 31 نتیجه

نمایش فیلترها

تجهیزات برودتی | تجهیزات سرمایشی

تجهیزات بردوتی یا تجهیزات سرمایشی یکی از تجهیزات مهم و ضروری در تمامی صنایع و بخصوص تجهیزات آشپزخانه صنعتی هستند.

قبل از معرفی و توضیح درباره تجهیزات برودتی بهتر است ابتدا با معنی برودت ، سیستم برودتی ، اجزای اصلی و نحوه کارکرد آنها به صورت خلاصه آشنا شوید.

اهمیت برودت در زندگی

برودت یا سیستم برودتی در زندگی ما همیشه نقش خیلی مهمی را ایفا کرده است. در همه دورانهای زندگی بشر گرما ، سرما و برودت جزء نیازهای بسیار مهم و ضروری انسانها بوده است.
در گذشته انسانها با کشف آتش توانستند مهمترین نیاز خود یعنی گرما را تامین کنند.  ولی بشر همواره برای رفع نیاز خود به سرما در تلاش بوده است و راههای زیادی را امتحان کرده است.

نیاز به برودت یا سرما

در تمامی مصارف خانگی ، بهداشتی ، پزشکی ، هسته ای ، غذایی ، صنعتی و بسیاری دیگر سرما بسیار با اهمیت بوده و است و در زندگی روزمره انسانها نقش بسیار با اهمیتی دارد.

روز به روز با پیشرفت تکنولوژی و علم نیاز به سرما و برودت برای انسانها بیشتر و بیشتر میشود بطوریکه بشر بدون سیستم سرمایشی و تجهیزات برودتی نمیتواند یک روز را پیش ببرد.

تجهیزات-برودتی

برودت یا تبرید

برودت یا تبرید در لغت به معنی سرد شدن، خنک شدن به به صورت کلی به معنی سرما و سرمایش است. در مولکولهای اجسام هرچه قدر انرژی کمتری وجود داشته باشد دمای کمتر و سرمای بیشتری در آن جسم وجود دارد.

صنعت برودتی

صنعت برودتی یا سرمایشی ، صنعتی است که تمام حوزه فعالیت و کارکرد آن در حوزه خنک کاری است. حال این خنک کاری میتواند برای انسان ها، برای محیط، برای دستگاهها، برای محصولات باشد.

به طور کلی میتوان گفت که در هر کجا که صنعتی در حال شکل گیری یا فعالیت است صنعت برودت هم در آنجا حتما باید حضور داشته باشد.

سیستم تبرید چگونه کار میکند؟

برای جواب این سوال باید ابتدا به قانون پایستگی انرژی اشاره کنیم که میگوید انرژی نه به وجود می آید نه از بین میرود بلکه از شکلی به شکل دیگری تبدیل میشود.

حال ما گرما را داریم که یک نوع انرژی است ولی سرما انرژی نیست بلکه از نبود یا کاهش گرما پدید می آید . در واقع سرما یا برودت یک پدیده است. این پدیده در سیستم تبرید نقش بسیار مهم را دارد.
در واقع برای جواب سوالمان حال باید این نکته را هم بدانیم که هیچ دستگاهی قادر نیست سرما تولید کند فقط میتواند گرمای یک جسم را بگیرد و به جسم دیگری انتقال دهد.

تجهیزات-برودتی

این کار باعث میشود که دمای جسم پایین بیاید و سرد شود.
در حالتهای طبیعی انتقال دما وقتی انجام میشود که دو جسم دمای یکسانی نداشته باشند که در این حالت به سرعت انرژی گرما از جسمی که گرم نر است به جسمی که سرد تر است انتقال داده میشود تا زمانی که هم دما شوند و متعادل شوند.
حال به سیستم تبرید برمیگردیم و میتوانیم بسیار ساده بگوییم که اساس کار این سیستم انتقال انرژی گرمایی است. برای اینکه دمای جسم اول را پایین بیاورند جسم دومی را که از آن دمای پایین تری دارد در کنار آن قرار میدهند تا انرژی آنها انتقال پیدا کند .

حال دوباره این دمای جسم دوم را پایین تر می آورند و این چرخه ادامه پیدا میکند. این خلاصه از نحوه کار سیستم تبرید بود.
سیستم ها یا تجهیزات برودتی همه جا در اطراف ما در یخچال ، فریزر، سردخانه میوه ، سردخانه بیمارستان ، سردخانه صنعتی ، آبسرد کن ها، شیر سرد کن و غیره مشاهده میشوند.

تجهیزات-برودتی

قطعات سیستم تبرید

سیستم های برودتی چهار قطعه اصلی و بسیار مهم دارند:

کمپرسور: برای توضیح و آشنایی با کمپرسور ابتدا بهتر است با مبرد آشنا شویم.مبرد در ماده است که در حالت مایع یا گاز که برای کاهش دمای یک مشخصی از یک جسم در سیستم تبرید استفاده میشود. که در یخچال های خانگی و کولر ماشین هم از آن استفاده میشود. وظیفه کمپرسور این است که فشار مبرد را افزایش میدهد که با افزایش فشار مبرد دمای آن هم افزایش پیدا میکند. سپس در کندانسور روی مبرد عملیات تقطیر را آغاز میشود و به مایع تبدیل میشود. در ادامه را با قطعه دیگری به نام شیر انبساط دمای آن کاهش داده میشود و وارد اپراتور میشود.

کندانسور : کندانسور که به آن قلب و هسته اصلی سیکل تبرید هم میگویند و سیکل برودتی را آغاز میکند دارای دو نوع هوایی و آبی میباشد. این قطعه در اندازه های مختلفی تولید میشود که از اندازه هایی که در کف دست جا میشود تا ابعادی که برای کاربرد های بسیار بزرگ صنعتی مناسب است.کندانسور ها دو نوع هستند1- هوایی یا هوا خنک 2- آبی یا آب خنک که پرکاربرد ترین آن در تجهیزات برودتی و صنعت برودت هوا خنک میباشد.

شیر انبساط: شیر انبساط یا (Expansion Valve) بین کندانسور و اواپراتور قرار دارد باعث افت فشار مبرد در سیکل تبرید را دارد.

اواپراتور: اواپراتور هم مانند کندانسور یک مبدل حرارتی است که باعث انتقال حرارت دو سیال میشود به صورتی که با هم ترکیب نشوند یا تماس فیزیکی نداشته باشند. اواپراتور حرارت را جذب میکند و باعث سرما سازی میشود

مشخصات تجهیزات برودتی

بدنه و مخزن های تجهیزات برودتی از استیل استنلس ساخته می شود که هم دوام و استحکام بالایی دارد و هم کاملا بهداشتی، انتی باکتریال و استاندارد است.

از ویژگی های بسیار مهم این  تجهیزات میتوان گفت که باید عایق ، ضد آب و ضد رطوبت باشند.

عایق بودن از مهم ترین و بارز ترین ویژگی آنها است.

استفاده از تجهیزات برودتی باکیفیت و مرغوب و مناسب کسب و کار شما میتواند:

  • تا سطح بالایی در مصرف انرژی صرفه جویی کند .
  • از نوسانات دمایی جلوگیری کند.
  • هزینه های جانبی و اضافی کاهش پیدا کند.
  • به سلامت و کیفیت مواد غذایی آسیبی وارد نشود.
    ظاهر آنها تغییر نکند.

از مهم ترین و اصلی ترین تجهیزات برودتی یا تجهیزات سرمایشی می توان به یخساز صنعتی، یخچال فریزر صنعتی، شیر سرد کن، آبسرد کن صنعتی، یخ در بهشت ساز، سردخانه صنعتی، ساندویچ پانل، بستنی ساز قیفی، یخچال صنعتی قصابی و  یخچال صنعتی کبابی اشاره کرد.

هر یک از این تجهیزات و دستگاه ها کاربردهای خاص خود را دارند و برای کار خاصی استفاده می شوند.

علاوه بر قطعات اصلی در همه این تجهیزات مجموعه ای از اجزا و قطعات مشترک دیگری نیز وجود دارد مثل:

  • الکتروموتور
  • فیلتر
  • تابلو برق
  • شیرآلات کنترلی
  • کمپرسور
  • اواپراتور
  • شیر انبساط
  • کندانسور هوایی و آبی

تجهیزات برودتی هلدینگ نگین طبخ خاورمیانه با طراحی منحصر به فرد و قابلیت های ویژه و قدرت منحصر به فردی که دارند میتواتند براحتی، سالها برایتان کارکرد بهینه ای داشته باشند و دارای گارانتی و پشتیبانی 24 ساعته میباشند.

بازگشت به بالا
252+ محصولات
96+ مطالب وبلاگ
نگین طبخ خاورمیانه یکی از شرکت‌های استارت آپی در حوزه تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. این شرکت از ترکیب نخبگان ایرانی و مدیران با تجربه در حوزه طراحی و تولیدات آشپزخانه‌های صنعتی فعالیت دارد.

نماد اعتماد الکترونیکی

02144506442
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت