تجهیزات سرو غذا

دسته‌بندی‌ها

مشاهده همه 20 نتیجه

نمایش فیلترها

تجهیزات سرو غذا

تجهیزات سرو غذا یکی از دسته بندی های مهم در تجهیزات آشپزخانه صنعتی  هستند و یکی از مهم‌ترین تجهیزات در راه اندازی کسب و کارهای مربوط به صنعت غذا هستند. کیفیت این تجهیزات تأثیر بسیار زیادی در روند سرویس دهی کسب و کار شما دارد. تجهیزات سرو با توجه به نوع خدمات شما انتخاب میشوند. بهتر است ابتدا با تأثیر کیفیت بر سرو غذا توضیحات مختصری داشته باشم. و سپس با تعدادی از انواع این تجهیزات آشنایی کوتاهی داشته باشیم.

تجهیزات-آماده-سازی

تجهیزات سرو چیست

به طور کلی میتوانیم بگوییم به تمامی لوازمی که برای سرویس دهی غذا در رستوران ها ، هتل ها، و تمام مکان هایی که در آن غذا سرو میشود مورد استفاده قرار میگیرند ، تجهیزات سرو میگویند.

تجهیزات سرو شامل وسایل و ابزار‌هایی است که مصرف کنندگان غذا هنگام خوردن غذا از آن‌ها استفاده می‌کنند یا وسایلی که برای انتقال غذا به میز مشتریان رستوران شما مورد استفادع قرار میگیرند. کیفیت تجهیزات سرو یکی از مهم‌ترین عوامل تأثیرگذار در سرویس دهی با کیفیت و تمام عیار رستوران شما  است.

تجهیزات سرو چه تأثیری در کیفیت دارند؟

شما برای تکمیل تجهیزات آشپزخانه صنعتی و بخش سرویس دهی باید به طور کامل با انواع این تجهیزات آشنا باشید و نکته مهم این است که باتوجه به نوع فعالیتتان برای تهیه و عرضه غذا‌های مختلف، مناسب ترین نوع این تجهیزات را در اختیار کارکنان خود قرار دهید. قطعاً تجهیزات سرو با کیفیت و مناسب کسب و کار شما، تکمیل کننده بخش تهیه غذا و رساندن آن به دست مشتریان شماست. بسیار مهم است که طراحی و تولید این تجهیزات بر طبق استاندارد‌های بخصوص سرو انجام شده باشد. به‌عنوان‌مثال اگر واحد غذایی شما یک رستوران سنتی است باید تعداد و نوع تجهیزات سرو کاملا اختصاصی برای خود تهیه کنید.

جنس متریال تجهیزات سرو غذا

جنس و متریال تجهیزات سرو بسته به نوع استفاده تعیین میشود. به عنوان مثال میتوان گفت : لوازمی مانند قاشق، چنگال و امثال آنها که با مواد غذایی تماس مستقیم دارند باید از جنس استیل درجه یک و ضد زنگ باشند.

به طور کلی کیفیت تجهیزات سرو، تأثیر مستقیم بر کیفیت غذای آماده شده نهایی دارد چرا که شما اگر بهترین لوازم آماده سازی غذا  و بهترین تجهیزات پخت غذا را در اختیار داشته باشید ولی تجهیزات سرو با کیفیت پایینی را به کار ببرید، متاسفانه خروجی نهایی شما غذایی با کیفیت نسبتاً پایین خواهد بود. به‌طور کلی متریال‌ و طراحی این تجهیزات باید در بالاترین و استاندارد ترین سطح باشد.

خرید-تجهیزات-سرو-غذا

ترولی در تجهیزات سرو غذا

یکی از اصلی ترین مورد در تجهیزات سرو، ترولی است. با کمک ترولی‌ ها که انواع بسیار زیادی دارند غذا‌ها، پیش‌غذاها و نوشیدنی‌ها و دسر ها از آشپزخانه به سر میز مشتریان رسانده می‌شود. همانطور که اشاره شد ترولی‌ها انواع مختلفی و طیف گسترده ای دارند و معمولاً دارای طبقات متعددی هستند. متریال مورد استفاده در ساخت این تجهیزات معمولاً از استنلس استیل می باشد.

شف اینگ دیش‌ها در تجهیزات سرو غذا

یکی دیگر از تجهیزات سرو که لازم است با آنها آشنا شوید ، شف اینگ دیش‌ها میباشند. این تجهیزات برای سرویس  دادن و یا نگهداری انواع غذا‌ها با حجم بسیار بالا بکار برده میشوند. شف اینگ دیش‌ها معمولاً در اشکال مختلفی مانند مستطیل، مربع و یا بیضی‌شکل با جنس استیل طراحی و تولید می‌شوند.

چطور می‌توانم تجهیزات سرو غذا را تهیه کنم

تا اینجا شما به طور کلی و مختصر با تجهیزات سرو ، کارایی‌ها، جنس و اهمیت آنها برای سرویس دهی در کسب و کار خود آشنا شدید. اگر شما هم از افراد فعال در صنعت غذا هستید یا میخواهید کسب و کار تازه خود را راه اندازی کنید  اصولا باید از تجهیزات سرو مناسب و استانداردی استفاده کنید.

شما در صورت تمایل بعد از مشاوره گرفتن از کارشناسان و متخصصین گروه صنعتی نگین طبخ خاورمیانه می‌توانید انواع تجهیزات سرو را با بهترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت از این هلدینگ خریداری نمایید. تمامی تجهیزات از متریال‌های درجه یک ساخته شده‌اند ، دارای گارانتی ، خدمات پس از فروش میباشند و علاوه بر کیفیت بالا، دارای طول عمر زیادی نیز هستند .

آداب سرو غذا

همه رستوران ها قوانین و استاندارهای بخصوصی برای پرسنل خود دارند. که این قوانین شامل نوع خدمت­ رسانی به مشتریان، نحوه قرار دادن ظروف بر سر میز،  طرز ایستادن پرسنل ، لباس کار پرسنل و غیره میتواند باشد.

برخی از این قوانین  مانند لبخند زدن و مودب بودن درست ایستادن ، خوش آمد گویی به مشتریان و یا منتظر نگذاشتن آنها ، برای افراد باتجربه و با سابقه طولانی بسیار عادی باشد. اما پرسنلی که تازه وارد عرصه کاری شده اند باید آداب و رسوم بسیار زیادی را در رایطه با سرویس دهی و طرز رفتار و ارتباط با مشتری، از لحظه ورود تا لحظه خروج را آموزش ببینند و تحت نظر باشند.

در اینجا ما تعدای از سبک های پذیرایی و سرویس دهی را که بسیار مرسوم هستند،  به شما معرفی میکنیم

  • پذیرایی به سبک آمریکایی
  • پذیرایی  سبک خانوادگی
  • پذیرایی سبک فرانسوی
  • پذیرایی  سبک روسی
  • پذیرایی سبک باتلر
  • پذیرایی سبک انگلیسی
بازگشت به بالا
252+ محصولات
96+ مطالب وبلاگ
نگین طبخ خاورمیانه یکی از شرکت‌های استارت آپی در حوزه تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. این شرکت از ترکیب نخبگان ایرانی و مدیران با تجربه در حوزه طراحی و تولیدات آشپزخانه‌های صنعتی فعالیت دارد.

نماد اعتماد الکترونیکی

02144506442
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت