تجهیزات سرو غذا

نمایش 1–8 از 19 نتیجه

نمایش فیلترها

انتهای محصولات

محتوایی برای بارگذاری وجود ندارد

بارگذاری محصولات بیشتر

تجهیزات سرو غذا

تجهیزات سرو غذا یکی از مهم‌ترین تجهیزات مهم در راه اندازی کسب و کار مربوط به صنعت غذا است. کیفیت این تجهیزات تأثیر بسیار زیادی در روند سرویس دهی کسب و کار شما دارد. تجهیزات سرو باتوجه به نوع خدمات شما انتهاب میشوند. بهتر است ابتدا با تأثیر کیفیت بر سرو غذا و سپس با تعدادی از انواع این تجهیزات توضیحات مختصری داشته باشم.

تجهیزات سرو چیست

به طور کلی میتوانیم بگوییم به تمامی لوازمی که برای سرویس دهی غذا در رستوران ها ، هتل ها، و تمام مکان هایی که در آن غذا سرو میشود مورداستفاده قرار میگیرند ، تجهیزات سرو میگویند.

تجهیزات سرو شامل وسایل و ابزار‌هایی است که مصرف کنندگان غذا هنگام خوردن غذا از آن‌ها استفاده می‌کنند یا وسایلی برای ارسال غذا به میز مشتریان رستوران شما باشند .

کیفیت تجهیزات سرو یکی از و مهم‌ترین عوامل تأثیرگذار در سرویس دهی باکیفیت و تمام عیار رستوران شما  است.

تجهیزات سرو چه تأثیری در کیفیت دارد:

شما برای تکمیل تجهیزات آشپزخانه صنعتی و بخش سرویس دهی باید به طور کامل با انواع این تجهیزات آشنا باشید و نکته مهم این است که باتوجه به نوع فعالیتتان برای تهیه و عرضه غذا‌های مختلف از مناسب ترین نوع این تجهیزات را در اختیار کارکنان خود قرار دهید.

قطعاً تجهیزات سرو با کیفیت و مناسب کسب و کار شما تکمیل کننده بخش تهیه غذا و رساندن آن به دست مشتریان شماست. در طراحی و تولید این تجهیزات بسیار مهم است که بر طبق استاندارد‌های بخصوص سرو انتخاب و مورد استغاده قرار بگیرند. به‌عنوان‌مثال اگر واحد غذایی شما یک رستوران سنتی است باید تعداد و نوع تجهیزات سرو کاملا اختصاصی برای خود تهیه کنید.

جنس متریال تجهیزات سرو

جنس و متریال تجهیزات سرو بسته به نوع استفاده تعین میشود.

به عنوان مثال میتوان گفت که لوازمی  مانند قاشق،چنگال و امثال آنها که با مواد غذایی تماس مستقیم دارند باید از جنس استیل درجه یک و ضد زنگ باشند.

به طور کلی کیفیت تجهیزات سرو، تأثیر مستقیم بر کیفیت غذای آماده شده نهایی دارد به دلیل اینکه در صورتی که شما بهترین وسایل آماده سازی و پخت غذا را داشته باشید ولی تجهیزات سرو با کیفیت پایینی استفاده کنید خروجی نهایی شما غذایی با کیفیت نسبتاً پایین خواهد بود.

به‌طورکلی متریال‌ و جنس و طراحی این تجهیزات باید در بالاترین و استاندارد ترین سطح باشد.

ترولی در تجهیزات سرو غذا

یکی از اصلی ترین مورد در تجهیزات سرو، ترولی است. با کمک ترولی‌ که انواع بسیار زیادی دارند غذا‌ها، پیش‌غذاها و نوشیدنی‌ها ، دسر از آشپزخانه به سر میز مشتریان رسانده می‌شود. همانطور که اشاره شد ترولی‌ها انواع مختلفی و طیف گسترده ای دارند و معمولاً دارای طبقات متعددی هستند. متریال مورد استفاده در ساخت این تجهیزات معمولاً از استنلس استیل معروف است.

شف اینگ دیش‌ها در تجهیزات سرو غذا

یکی دیگر از تجهیزات سرو که لازم است با آنها آشنا شوید ، شف اینگ دیش‌ها میباشند. این تجهیزات برای سرویس  دادن و یا نگهداری انواع غذا‌ها با حجم بسیار بالا بکار برده میشوند. شف اینگ دیش‌ها معمولاً در اشکال مختلفی مانند مستطیل، مربع و یا بیضی‌شکل با جنس استیل طراحی و تولید می‌شوند.

چطور می‌توانم تجهیزات سرو غذا را تهیه کنم

تا اینجا شما به طور کلی و مختصر با تجهیزات سرو ، کارایی‌ها، جنس و اهمیت آنها برای سوریس دهی در کسب و کار خود آشنا شدید. اگر شما هم از افراد فعال در صنعت غذا هستید یا میخواهید کسب و کار تازه خود را راه اندازی کنید  اصولا باید از تجهیزات سرو مناسب و استانداردی استفاده کنید.

شما در صورت تمایل بعد از مشاوره گرفتن از مشاورین و متخصصین گروه صنعتی نگین طبخ خاورمیانه  می‌توانید انواع تجهیزات سرو را با بهترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت از این هلدینگ تهیه نمایید. تمامی تجهیزات از متریال‌های درجه یک ساخته شده‌اند. در نتیجه علاوه بر کیفیت بالا، دارای طول عمر بالایی هستند .

آداب سرو غذا

همه رستوران ها قوانین و استاندارهای بخصوصی برای پرسنل خود دارند. که این قوانین شامل نوع خدمت­ رسانی به مشتریان، نحوه قرار دادن ظرو ف بر سر میز،  طرز ایستادن پرسنل ، لباس کار پرسنل و غیره میتواند باشد.

برخی از این قوانین  مانند لبخند زدن و مودب بودن درست ایستادن ، خوش آمد گویی به مشتریان و یا منتظر نگذاشتن آنها برای افراد باتجربه و با سابقه طولانی بسیار عادی باشد اما پرسنلی که تازه وارد عرصه کاری شده اند باید آداب و رسوم بسیار زیادی را در رایطه با سرویس دهی و طرز رفتار و ارتباط با مشتری از لحظه ورود تا لحظه خروج را آموزش ببینند و تحت نظر باشند.

در اینجا ما تعدای از سبک های پذیرایی و سرویس دهی را که بسیار مرسوم هستند را به شما معرفی میکنیم

  • پذیرایی به سبک آمریکایی
  • سبک خانوادگی
  • پذیرایی فرانسوی
  • سبک روسی
  • پذیرایی باتلر
  • سبک انگلیسی
239+ محصولات
323+ کاربران
14+ مطالب وبلاگ

مشاوره، طراحی، تولید

پروژه های انجام شده

راه اندازی صفر تا صد

عضویت در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از آخرین پیشنهادها و تخفیف های ما زودتر از بقیه با خبر شوید!

نمادهای ما

نماد اعتماد
ساماندهی
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت