ظرف بن ماری

مشاهده همه 18 نتیجه

نمایش فیلترها

ظرف بن ماری

ظروف بن ماری از ظروف بسیار کاربردی در آشپزخانه های صنعتی در بخش تجهیزات سلف سرویس و البته مکانهای بسیار زیاد دیگری نظیر آزمایشگاه ها می باشد. کلمه بن ماری در واقع یک روش است و اسم این ظروف و نحوه استفاده آنها از این روش گرفته شده است که امروزه در بسیاری از صنایع بسیار پر کاربرد هستند.

روش بن ماری چیست؟

در این روش برای حل کردن پودر ژلاتین یا خارج کردن شکلات از حالت جامد از حرارت‌ غیرمستقیم استفاده می کنند. در روش بن ماری، ظرف حاوی مواد مورد نظر را روی بخار آب می‌دهند  و صبر میکنند تا مواد جامد به مرور زمان و توسط بخار آب به مایع تبدیل شود. جالب است که بدانید در زبان انگلیسی به بنماری، حمام آب گرم هم گفته می‌شود.

ظرف بن ماری چیست؟‌

 

ظرف های بنماری استیل یکی از پرکاربردترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی هستند. ظروف بن ماری استیل بسیار مقاوم و بهداشتی هستند و برای نگهداری و آماده‌سازی مواد غذایی در آشپزخانه صنعتی بسیار کاربردی هستند. اندازه‌ و ابعاد بن ماری ها با توجه به نیاز و سفارش شما قابل تغیر و تولید است. ظروف بنماری در رستوران ها، فست فودها، هتل ها، کارخانه ها، ادارات، درمانگاه ها، بیمارستان ها و غیره مورد استفاده قرار میگیرند. گروه صنعتی نگین طبخ خاورمیانه تولید کننده بهترین و با کیفیت ترین ظروف استیل بنماری است که با پیشرفته ترین و بروز ترین ماشین آلات ساخت تجهیزات صنعتی این ظروف را تولید می نماید. متریال ساخت این ظروف از ورق استنلس استیل 304 ضد زنگ درجه یک می باشد و به صورت یک دست  و تمام پرسی ساخته میشود. این محصول دارای گارانتی نگین طبخ و خدمات پس از فروش عالی می باشد.

کاربرد ظروف بن ماری چیست؟

ظرف بن ماری در عمق و مدل‌های مختلفی ساخته می‌شوند و کاربردهای  متنوعی دارند. این ظرف ها در کانتر های بن ماری گرم ثابت و سیار، برای پخت آرام و تدریجی و گرم نگه داشتن غذا استفاده می‌شوند، همچنین در بستنی فروشی ها نیز از آن‌ها برای نگهداری بستنی در کانتر سرد بکار میبرند، در سلف سرویس ها برای نگه داری سالاد ها و انواع غذاهای سرد و یا گرم مورد استفاده قرار می گیرند. لگن یا کاسه های بن ماری برای نگهداری مواد اولیه و مواد غذایی در انواع تاپینگ گرم یا هات بن ماری و تاپینگ سرد و یخچال ها و فریزر ها نیز به کار می‌روند.

مزایای استفاده از ظرف بن ماری

  • ظروف بن ماری برای ذوب کردن شکلات و یا مایع کردن عسل سفت بسیار کاربردی و عالی است.
  • از ظرف بن ماری استیل به جای ظروف شفینگ استفاده کرد. و به کمک آن‌ها مواد غذایی برای مدت زمان طولانی گرم نگه داشت.
  • ظروف بن ماری تمیز و بهداشتی هستند و شستشوی آن‌ها آسان است.
  •  ظروف بن ماری استیل باعث نظم دهی به محیط کار میشوند
  •  مقاومت بالایی دارند.
  • روش مخصوص ساخت این ظروف که به آن کشش عمیق گفته می‌شود از زنگ زدگی این محصول جلوگیری می‌کند و عمر آن را افزایش می‌دهد.
بازگشت به بالا
252+ محصولات
96+ مطالب وبلاگ
نگین طبخ خاورمیانه یکی از شرکت‌های استارت آپی در حوزه تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. این شرکت از ترکیب نخبگان ایرانی و مدیران با تجربه در حوزه طراحی و تولیدات آشپزخانه‌های صنعتی فعالیت دارد.

نماد اعتماد الکترونیکی

02144506442
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت