نگین طبخ خاورمیانه | فروشگاه اینترنتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران
راه اندازی آشپزخانه صنعتی
طراحی و راه‌اندازی آشپزخانه صنعتی به عنوان یک فرآیند حرفه‌ای در نظر گرفته می‌شود که برای تهیه و تهیه غذاهای بزرگ و به صورت صنعتی استفاده می‌شود. آشپزخانه‌های صنعتی معمولاً در رستوران‌ها، هتل‌ها، بیمارستان‌ها، دانشگاه‌ها، شرکت‌ها و سایر محیط‌هایی که نیاز به تهیه و توزیع مقدار زیادی غذا دارند، استقرار می‌یابند.
برای مشاهده مراحل راه اندازی و طراحی آشپزخانه صنعتی میتوانید ویدیو زیر را مشاهده نمایید.
اهداف اصلی راه اندازی آشپزخانه صنعتی
- تامین غذاهای متنوع در مقیاس زیاد
- افزایش کیفیت و ایمنی با رعایت استانداردهای بهداشتی
- افزایش بهره وری و کارآیی مدیریت موجودی با فناوریهای مدرن
اولین مرحله راه اندازی آشپزخانه صنعتی انتخاب نوع رستوران و غذاهای آن است : فست فود، غذاهای دریایی ، کبابی و یا غذاهای سنتی.
دومین مرحله راه اندازی آشپزخانه صنعتی شامل: انتخاب موقعیت مکانی، انتخاب نام رستوران، انجام کارهای اداری و اخذ مجوزهای لازم است.
در سومین مرحله از راه اندازی آشپزخانه صنعتی، طراحی آشپزخانه، دکوراسیون و فضاهای موردنیاز طبق نوع آشپزخانه انجام می شود.
چهارمین مرحله از راه اندازی آشپزخانه صنعتی تهیه تجهیزات است:
سالن اصلی: میز و صندلی، سرویس کامل پذیرایی،استیشن ظروف، انواع کانتر سرو غذا ، کانتر صندوق و هاست و …
تجهیزات الکترونیکی: کامپیوتر، سیستم صوتی و تصویری، سیستم اعلام حریق، صندوق، تلفن و پرینتر،تهویه مطبوع و …
تجهیزات لاندری: ماشین ظرفشویی، ماشین لباسشویی، میز ظروف کثیف، میز ورود و خروج سبدها، قفسه ظروف تمیز و …
تجهیزات آشپزخانه: انواع فر متناسب با نوع آشپزخانه ، سرخ کن صنعتی، یخچال زیر گریلی، فریزر زیر گریلی، یخساز صنعتی، فریزر صنعتی، اجاق گاز صنعتی، مایکروفر صنعتی، کباب پز صنعتی، دیگ خورشت پز صنعتی، دیگ پلوپز صنعتی، جوجه گردان مرغ بریان، گریل تخت صنعتی، چرخ گوشت صنعتی، مخلوط کن صنعتی، انواع باربیکیو،انواع ظروف استیل و …
تجهیزات بسته بندی: استفاده از ظروف یکبار مصرف مورد تائید وزارت بهداشت
پنجمین مرحله از راه اندازی آشپزخانه صنعتی تهیه وسیله حمل ونقل برای پیک غذا می باشد که معمولا موتور بدلیل سرعت و سهولت انتخاب می شود.
و اخرین مرحله شامل استخدام پرسنل و شروع به کار است.
آشپزخانه خود را راه اندازی کنید
برای راه اندازی آشپزخانه و رستوران خود میتوانید به سایت نگین طبخ مراجعه کنید؛ نیازهای خود را بررسی کنید و تجهیزات مورد نیاز برای رستوران خود را انتخاب کنید. برای انتخاب تجهیزات و مشاوره میتوانید با ما تماس بگیرید و یا به صورت حضوری به دفتر مرکزی ما مراجعه کنید.
