معرفی غذاهای مخصوص گیاهخواران

غذای گیاهخواران

معرفی غذاهای مخصوص گیاهخواران

می دانید که پرطرفدارترین غذاهای مخصوص گیاهخواران کدامند؟ شما هم به دنبال طرز تهیه غذاهای مناسب گیاهخواران برای مشتریان گیاه خوار خود هستید؟

امروزه در منوی بسیاری از کترینگ ها، فست فودها و رستوران ها می توانيد غذاهای مخصوص گیاهخواران را، مورد مشاهده قرار دهید که هر یک از غذاهای یاد شده، از سالم ترین و تازه ترین سبزیجات و صیفی جات تهیه و طبخ می شوند. اگر شما هم به دنبال تنوع بخشیدن به منوی رستوران خود هستید، می توانید لیستی از غذاهای مناسب گیاهخواران را آماده کنید.(تجهیزات آشپزخانه صنعتی)

بیشتر بخوانید : آموزش طراحی و دیزاین بشقاب های جذاب غذا در رستوران ها و فست فودها

در نظر داشته باشید که در چند سال اخیر، بسیاری از مردم علائم غذایی خود را تغییر داده اند و به سمت مصرف غذاهای رژیمی و سالم روی آوردند. بنابراین پیشنهاد می شود که حتما در منوی فست فود یا رستوران خود، چند غذای مناسب گیاهخواران را قرار دهید. معروف غذاهای مناسب گیاهخواران، عبارتند از:

  • کتلت جعفری و سویا
  • ناگت سبزیجات
  • رولت سبزیجات
  • پلو قارچ با ریحان
  • کباب مخصوص سبزیجات
  • مینی برگر سویا

بیشتر بخوانید : معرفی و آشنایی با تجهیزات آشپزخانه تالار پذیرایی

در سایر بخش ها و قسمت های مقاله پیش رویتان، می خواهیم در خصوص طرز تهیه غذاهای مناسب گیاهخواران ، توضیحات بیشتری را به حضور گرمتان ارائه دهیم.

غذای-مخصوص-گیاهخواران

بیشتر بخوانید : سرخ کن صنعتی سیب زمینی | معرفی انواع دستگاه های سرخ کن صنعتی

کتلت جعفری و سویا از بهترین غذاهای مخصوص گیاهخواران

همانطور که در قسمت قبلی نیز به این موضوع اشاره شد ، امروزه بسیاری از رستوران ها و فست فودها، به دنبال تهیه و طبخ غذاهای مخصوص گیاهخواران هستند تا بتوانند توجه مشتریان گیاهخوار خود را نیز جلب نمایند. یکی از پرطرفدارترین انواع غذاهای مخصوص افراد گیاهخواران را، کتلت جعفری و سویا شکل داده است. سویا سرشار از پروتئین بوده و می تواند به مدت طولانی، شما را سیر نگهدارد. مهمترین مواد مورد نیاز تهیه کتلت جعفری و سویا، عبارتند از:

  • سویا
  • جعفری تازه
  • سیب زمینی
  • تخم مرغ
  • گشنیز
  • پودر سیر
  • پیاز
  • آرد سوخاری
  • فلفل و نمک

بیشتر بخوانید : عیب یابی چرخ گوشت صنعتی و اصلی ترین ایراد های متعلق به آن

شما می توانید بعد از خیساندن سویا در یک ظرف مناسب و آبکش کردن آن، تمام مواد را در داخل یک کاسه ی بزرگ مخلوط کرده و کتلت هایی در ابعاد و اندازه ی دلخواه خود، تهیه کنید. همچنین قبل از سرخ کردن کتلت های آماده شده، می توانید آنها را به آرد سوخاری مالیده و سپس در روغن داغ سرخ نمایید. کتلت جعفری و سویا، جزو لذیذترین غذاهای موجود در منوی بسیاری از رستوران های کشورمان می باشد.

ناگت سبزیجات از خوشمزه ترین غذاهای مخصوص گیاهخواران

در فهرست مربوط به غذاهای مخصوص گیاهخواران،  می توان به ناگت سبزیجات اشاره کرد. ناگت سبزیجات از سالم ترین و کم کالری ترین غذاهای سرو شده در بسیاری از رستوران ها و فست فودها می باشد. اصلی ترین مواد مورد استفاده در طبخ ناگت سبزیجات، عبارتند از:

  • پوره سیب زمینی
  • نمک و اسپری روغن
  • آرد سوخاری
  • اسفناج پخته
  • فلفل

بیشتر بخوانید : معرفی تجهیزات آشپزخانه

شما می توانید برای تهیه ناگت سبزیجات، تمام مواد یاده شده در فوق را، در داخل یک ظرف با یکدیگر مخلوط کرده و به مدت چند دقیقه در یخچال بگذارید، سپس سنی فر را با اسپری روغن، چرب نموده و ناگت ها را به شکل دلخواه خود درآورده و بعد از آغشته شدن به آرد سوخاری، در داخل سینی فر قرار می دهید. سپس سینی یاد شده را به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار داده و منتظر پخت ناگت ها می شوید. به یاد داشته باشید که ناگت سبزیجات در برخی از رستوران ها به همراه هویج و کرفس های بخار پز نیز سرو می شود.

بیشتر بخوانید : تجهیزات آشپزخانه بیمارستان

بیشتر بخوانید : نکات مهم خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی

رولت سبزیجات

اگر شما هم به دنبال خوشمزه ترین غذاهای مخصوص گیاهخواران هستید، می توانید رولت سبزیجات را در اولویت طبخ خود قرار دهید. رولت سبزیجات از ساده‌ ترین و در حین حال خوشمزه ترین غذای افراد گیاهخوار می باشد. اصلی ترین مواد مورد نیاز جهت تهیه رولت سبزیجات،عبارتند از:

  • کره
  • شیر
  • آرد
  • تخم مرغ
  • پنیر پارمزان
  • کنسرو ذرت
  • پیازچه
  • سیر
  • پنیر خامه ای
  • تره فرنگی

بیشتر بخوانید : استنلس استیل | فولاد ضد زنگ | تاریخچه آلیاژ استنلس استیل

شما می توانید بعد از تهیه خمیر مربوط به رولت سبزیجات، پنیر خانه ای، کنسرو ذرت، سیر، پیازچه و تره فرنگی را در داخل خیرتان قرار دهید و به شکل رول آن را بپیچید. سپس رولت آماده شده را در داخل سینی فر قرار داده و در دمای ۴۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. برای تزیین رولت سبزیجات مدنظرتان نیز می توانید از جعفری خرد شده استفاده نمایید. غذای یاد شده طعم بی نظیری را دارد و شما می‌ توانید برای دورهمی های مختلف خود، رولت سبزیجات را تهیه کنید.

پلو قارچ با ریحان

پلو قارچ با ریحان یکی از غذاهای مخصوص گیاهخواران محسوب می شود که با تازه ترین ریحان و قارچ طبخ شده و به اشکال متعدد سرو می گردد. مهمترین مواد مورد نیاز پلو قارچ با ریحان، عبارتند از:

  • برنج
  • سیر
  • فلفل قرمز یا سبز
  • لوبیا سبز
  • قارچ
  • ریحان
  • سویا سس
  • پیاز
  • نمک و روغن

بیشتر بخوانید : یخساز صنعتی و انواع یخ |‌ ویژگی‌ها و کاربرد یخساز صنعتی

جهت طبخ غذای یاد شده می توانید تمام مواد را با هم تف داده و به برنج آبکشیده ی از قبل خود، اضافه نمایید. سپس پلو قارچ تهیه شده را در حالت دم قرار داده و اجازه دهید به خوبی دم بکشد. پلو قارچ با ریحان مدنظرتان به همین راحتی، آماده سرو است.

غذاهای-مناسب-گیاهخواران

بیشتر بخوانید : راه اندازی فودکورت | نحوه راه‌اندازی و تجهیزات لازم [ + چالش‌‌ها ]

کباب مخصوص سبزیجات

در بررسی غذاهای مخصوص گیاهخواران یا غذاهای مناسب گیاهخواران،  می توان به کباب سبزیجات اشاره نمود که از دوست داشتنی ترین غذاهای رژیمی در سال های اخیر می باشد. مواد اولیه جهت طبخ و تهیه کباب مخصوص سبزیجات، عبارتند از:

  • فلفل دلمه
  • قارچ
  • پیاز
  • کدو سبز
  • سیر
  • روغن زیتون
  • گشنیز
  • جعفری
  • پودر فلفل قرمز
  • آبلیمو

شما می توانید تمام سبزیجات و قارچ های در اختیار خود را به شکل درشت خرد کرده و به روغن زیتون و آبلیمو آغشته نمایید. سپس مواد آماده شده را به سیخ های چوبی بکشید و آنها را در داخل فر، گریل نمایید. کباب سبزیجات جزو غذاهای رژیمی محسوب می شود.

بیشتر بخوانید : معرفی انواع اجاق گاز رومیزی

مینی برگر سویا

مینی برگر سویا یکی از غذاهای مخصوص گیاهخواران می باشد که شما می توانید سویا را به مدت یک ساعت خیس کرده و سپس به همراه یک عدد پیاز، چرخ نمایید. سپس به مواد چرخ شده ی خود یک عدد تخم مرغ، آرد، جعفری، زعفران و نمک اضافه کنید و بهم بزنید. مواد به دست آماده را به شکل برگرهای دلخواه تان درآورده و بعد از آغشته کردن به آرد سوخاری، در روغن بسیار کمی سرخ کنید.

بیشتر بخوانید : آمار گیاهخواری در ایران

اشتراک گذاری
نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

02191014899
سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت