انواع باربیکیو با قیمت

باربیکیو چیست؟

پختن مواد غذایی به وسیله سیخ بر روی زغال را باربیکیو یا کباب کردن می گویند. البته باربیکیو حالت دیگری دارد که مواد را بر روی میله های برقی قرار می دهند تا ماده غذایی آماده شود. استفاده از باربیکیو (به انگلیسی Bar-B-Q) به طور معمول در فضای باز استفاده می شود. از باربیکیو معمولا برای کباب کردن گوشت قرمز، دنده کباب و گوشت سفید که شامل مرغ و ماهی است استفاده می کنند. باربیکیو انواع مختلفی دارد که در ادامه به آنها پرداخته می شود. می توانید از قیمت انواع باربیکیو های باکیفیت و مدرن به صورت دقیق آشنا شوید. برای آشنایی بیشتر با باربیکیو، بهتر است در مورد کباب کردن شبکه ای نیز بدانیم.

بیشتر بخوانید : شش عامل مهم برای راه اندازی یک آشپزخانه حرفه ای

کباب کردن شبکه ای

پختن غذا بر روی توری کبابی یا همان تافت ایرانی به وسیله حرارت تابشی مانند زغال، گاز یا برق را کباب کردن شبکه ای می گویند. در واقع باربیکیو مدل امروزی کباب کردن شبکه ای است. در این روش ابتدا گوشت را تکه تکه می کنند. به صورتی که لایه های نازکی از گوشت داشته باشیم. سپس تکه های گوشت را بر روی توری قرار می دهیم. بعد از این کار حرارت را به گوشت منتقل می کنیم. این حرارت می تواند از بالا، پایین و در بعضی موارد از کناره ها به ماده غذایی بتابد. روش کباب کردن شبکه ای امروزه نیز قابل استفاده است و در بسیاری از خانه های سنتی تافت های کبابی یافت می شود.

بیشتر بخوانید : معرفی غذاهای مخصوص گیاهخواران

فرق باربیکو کبابی با کباب سنتی

برای باربیکیو کردن محصولات غذایی معمولا از چوب، زغال و برق برای کباب کردن استفاده می کنند. البته کباب کردن سنتی که در بیشتر خانه ایرانی یافت می شود تا حدودی با باربیکیو کردن تفاوت دارد. در باربیکو ما دستگاهی داریم که حرارت را بدون دردسر آماده میکند ونیازی به باد بزن نداریم و حرارت به صورت یکنواخت بر روی ماده غذایی به صورت کامل پخش می شود.

برای باربیکو کردن محصولات معمولا گوشت را در ماده ی مخصوص مانند آب لیمو و پیاز و ادویه جات می خوابانیم و سپس باربیکیو را انجام می دهیم.

بیشتر بخوانید: راه اندازی رستوران

انواع باربیکیو

باربیکیو ها بنا به نوع استفاده و فضای استفاده می تواند متفاوت باشد. اگر می خواهید دستگاهی بخرید که برای 20 نفر در مدت زمان کوتاهی باربیکیو کنید با دستگاهی که برای 4 نفر باربیکیو میکنید باید قیمت بیشتری بپردازید. باربیکو ها در دو دسته پایه دار و کابین دار موجود هستند. پایه دارها به 4 پایه دارند و می توانید کباب خود را بر روی آن بگذارید و در مدت زمان کوتاهی کباب خود را آماده کنید. اما کابین دار ها مانند اجاق هستند و شما می توانید مواد ضروری که برای کباب کردن لازم دارید مانند سیخ های کباب  را در کابین باربیکیو قرار دهید. در عکس های زیر نمونه های از باربیکیو کابین دار و پایه دار را می توانید ببینید.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

بیشتر بخوانید : معرفی غذاهای پر فروش در رستوران

بر خلاف تصور بسیاری از مردم، استفاده از باربیکیو در سراسر جهان رایج است. در بعضی از نقاط دنیا برای کباب کردن سبزیجات خود از باربیکیو استفاده می کنند. استفاده از باربیکیو به دلیل سهولت استفاده از آن بسیار پرکاربرد است. اگر به قدیم برگردیم و یا حتی در حال حاضر. بسیاری از مردم از منقل و زغال برای کباب کردن استفاده میکنند.

استفاده از زغال و درست کردن زغال مناسب به صورتی که غذا بو نگیرد و خوب مغز پخت شود همیشه داستان دارد و بعضی اوقات حرارت نامناسب زغال، باعث سوختن غذا می شود. در باربیکیو های نگین طبخ، می توانید از گاز شهری و کپسول گاز برای کباب کردن مواد غذایی خود استفاده کنید. می توانید حرارت را تنظیم کنید و هزینه ماده اشتعال زا و زغال را ندهید. البته انواع باربیکوها وجود دارد. باربیکوهای زغالی با باربیکیوهای گازی، که در ادامه به توضیحات این باربیکیوها می پردازیم.

بیشتر بخوانید : انتخاب ماشین ظرفشویی صنعتی مناسب

باربیکیو زغالی

افرادی که روش های سنتی کباب کردن را دوست دارند معمولا این باربیکیو را انتخاب می کنند. چون اولا احساس نوستالژی به این موضوع دارند. دوما علاوه بر کباب کردن غذای خود می خواهند غذایشان دودی شود. منبع سوخت این باربیکیو زغال است به همین دلیل در آپارتمانها نمی توان از این مدل باربیکیو استفاده کرد و معمولا در فضای باز و در باغها یا در رستوران های سنتی و نیمه صنعتی از این باربیکیو ها استفاده می شود. باربیکو های زغالی معمولا سنگین هستند و جابجا کردن آنها مشکل است. اگر باغی دارید و قصد دارید در باغ خود از باربیکو زغالی استفاده کنید، محلی برای آن مشخص کنید و سپس باربیکیو خود را برای طولانی مدت در آنجا قرار دهید.

بیشتر بخوانید : معرفی غذاهای مخصوص گیاهخواران

در باربیکو های زغالی معمولا از یک توری در بالای زغال استفاده می کنند. این توری کمک میکند که زغال با کباب تماس مستقیم نداشته باشد. و اینکه حرارت به صورت یکنواخت بر روی گوشت ما پخش شود و همچنین جابجا کردن و برگرداندن ماده غذایی را آسان تر می کند. باربیکیو خوب در صورتی کار درست را انجام می دهد که غذا را نسوزاند و همچنین کباب را مغز پخت کند.

برای باربیکوهای زغالی می توانید محفظه سنگی یا آجری بسازید که این موردکاملا به سلیقه مشتری بر میگردد.

باربیکیو گازی

اگر می خواهید لذت یک کباب بی دردسر را داشته باشید و با تکنولوژی آشتی کنید از این باربیکیو ها استفاده کنید. باربیکو های گازی از گاز شهری استفاده می کنند و ما به وفور برای مشتریانمان در آپارتمان آنها را نصب کرده ایم. باربیکیو گاز سرعت کباب کردن را بالا می برد. گوشت شما را عالی می پزد و تمیز کردن آن مانند گازهای خانگی می باشد. البته هر دو نوع باربیکیو زغالی و گازی را به آسانی قابل شست و شو هستند و می توانید با آب مستقیم آنها را بشویید.

قیمت باربیکیو

اگر می خواهید محدوده قیمت انواع باربیکیو را داشته باشید می توانید به لیست محصولات بروید و محدوده قیمت را ببینید. یا اگر می خواهید قیمت دقیق محصولات را بگیرید می توانید با فروشندگان و مشاوران ما تماس بگیرید. ولی اگر بخواهیم محدوده قیمت برای انواع باربیکیو با کیفیت و درجه یک درج کنیم باید محدوده 5 تا 15 میلیونی در نظر بگیریم.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی نگین طبخ خاورمیانه تولید کننده و عرضه کننده انواع باربیکیو می باشد و در زمینه خرید باربیکیو می توانید با مشاوران و فروشندگان ما جهت راهنمایی بیشتر در تماس باشید.