نگین طبخ خاورمیانه | فروشگاه اینترنتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران
آشنایی با 5 تکنولوژی برتر برای بهبود خدمات رستوران شما
امروزه با زیاد شدن تعداد رستوران ها و فست فود ها و بزرگ شدن بازار رقابتی، یکی از بزرگترین دغدغه مدیران و صاحبان این کسب و کارها بهبود خدمات و افزایش رضایت و توجه مشتریانشان می باشد. یکی از بهترین کارهایی که در بهبود خدمات رستورانتان می توانید انجام دهید استفاده از جدیدترین خدماتی است که از پیشرفت های تکنولوژی به وجود امده است و یک انقلاب واقعی در زمینه خدمات رستوران ها می باشد. استفاده از جدید ترین نکنولوژی ها برای خدمات رستورانتان ممکن است مستلزم سرمایه گذاری بیشتری باشد ولی استفاده از زیر ساخت های تکنولوژیکی می تواند مزایای بسیار زیادی را برای رستورانتان به ارمغان بیاورد و شما را پیروز عرضه رقابتی تنگاتنگ امروزی نماید و همچنین باعث کاهش برخی هزینه های اضافی برای شما خواهد بود. گروه صنعتی نگین طبخ خاورمیانه تولید کننده بهترین و با کیفیت ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی در این مقاله 5 تکنولوژی برای بهبود خدمات رستوران شما را گردآوری نموده است که توسط بسیاری از رستوران ها و فست فود ها پذیرفته شده اند و در حال اجرا می باشند و می توانند به شما در ارائه خدمات بهتر به مشتریانتان کمک کنند را ارائه می‌کنیم. پس اگر می خواهید که برای رستوران خود خدمات ویژه و بهتری را برای مشتریان خود عرضه نمایید و جدید ترین راههای آن را بدانید با ما تا پایان این مقاله همراه باشید.
بیشتر بخوانید : آمار گیاهخواری در ایران
سیستم های مدیریت فناوری اطلاعات و ارتباطات
اولین مورد از 5 تکنولوژی برای بهبود خدمات رستوران شما سیستم های مدیریت فناوری اطلاعات و ارتباطات میباشد. سیستم های فناوری اطلاعات از اساسی ترین زیر ساخت هایی است که قبل از استفاده از انواع دیگر فناوری به آن نیاز دارید. نرم افزار مدیریت رستوران امکان ارتباط بهتر بین قسمت های مختلف رستوران مانند آشپزخانه، کارکنان، سالن غذاخوری، انبار و غیره را فراهم می کند. برای ایجاد گزارش های دقیق در مورد عادات مشتری، موجودی، مصرف، زیان، ساعات کار و سودآوری بسیار موثر است. اکثر این سیستم ها با دستگاه های بی سیم و موبایل مانند تبلت ها و دستگاه های ePOS دستی سازگار هستند. دستگاه‌های نقطه فروش بصری هستند و امکان استفاده از سطوح مختلف را از یک مکان یا از تعدادی مکان متفاوت به طور همزمان فراهم می‌کنند، به عنوان مثال پیشخدمت، سر پیشخدمت، مدیر و حتی آشپزخانه به طور همزمان از سفارش یا لغو سفارش جدید باخبر می شوند.
بیشتر بخوانید : جذب مشتری برای رستوران در دوران کرونا و تشویق آنها به بازگشت مجدد
بیشتر بخوانید : تجهیزات آشپزخانه بیمارستان
تبلت های ePOS
دومین مورد از 5 تکنولوژی برای بهبود خدمات رستوران شما استفاده از تبلت های ePOS می باشد. اگر بتوانیم رفت و آمد های کارکنان را برای ثبت سفارش به آشپزخانه را جمع آوری کنیم و بتوانیم با سیستم های ePOS این کار را انجام دهیم صرفه جویی جویی بسیار زیادی را در تعداد پرسنل و همچنین در زمان و دقت کارها خواهد شد، احتمالاً صرفه جویی در حد صدها کیلومتر مسافت را خواهیم داشت. انواع مختلفی از دستگاه ها وجود دارد که وظیفه برقراری ارتباط بین قسمت های مختلف رستوران با بار و آشپزخانه را ایفا می کنند که مدرن ترین آنها در قالب وب پد است. این دستگاه ها باعث صرفه جویی در زمان برای کارکنان اتاق غذاخوری می شود و به آنها اجازه می دهد توجه بیشتری را به مشتری اختصاص دهند، اما برای بهبود ارتباط با آشپزخانه نیز ضروری هستند. پیچیده ترین سیستم ها شامل چاپگرهای کوچک در قسمت های مختلف آشپزخانه است که در آن هر سرآشپز اطلاعات شخصی در مورد سفارشات و پیشرفت در اتاق غذاخوری دریافت می کند.
بیشتر بخوانید : خدمات ضروری هتل ها از نظر مهمانان طبق نظر سنجی Trabber
منوهای دیجیتال
سومین مورد از 5 تکنولوژی برای بهبود خدمات رستوران شما استفاده از منو های دیجیتال می باشد. این نوآوری هنوز به هنجار تبدیل نشده است و عمدتاً این رستوران‌های معتبرتر هستند که شروع به ارائه این خدمات به مشتریان خود کرده‌اند، مانند سرآشپز مشهور تلویزیون گوردون رمزی. به جای منوی سنتی، غذاخوری ها یک تبلت یا آی پد دریافت می کنند که می توانند بخش های مختلف منو را مرور کنند. منوهای الکترونیکی مزایای زیادی نسبت به منوهای سنتی دارند، زیرا می توانند اطلاعات بسیار بیشتری را جذاب تر ارائه دهند، عکس ها و فیلم ها را شامل شوند و پیشنهاداتی ارائه دهند. تامین کنندگان این نوع فناوری بیان می کنند که این دستگاه ها می توانند فروش را بین 10 تا 15 درصد افزایش دهند. اگرچه برنامه‌هایی نیز وجود دارد که مشتریان را قادر می‌سازد ظروف را از صفحه‌های لمسی سفارش دهند، اما متخصصان این بخش در حال حاضر موافقند که تبلت‌ها از نظر تعامل با مشتریان نمی‌توانند جایگزین پیشخدمت‌ها شوند.
بیشتر بخوانید : ضروری ترین ابزار آشپزخانه از نگاه سرآشپزهای معروف
بیشتر بخوانید : چگونه استیل استنلس را تمیز کنیم؟
پایانه های الکترونیکی سلف سرویس
چهارمین مورد از 5 تکنولوژی برای بهبود خدمات رستوران شما استفاده از پایانه های الکترونیکی سلف سرویس می باشد. این پایانه ها می توانند جایگزین پرسنل سفارش دهندگان فست فود شوند. فست فود زنجیره ای معروف مک دونالد از سال گذشته شروع به استفاده از آنها در رستوران های سلف سرویس خود کرد. مشتریان به‌جای سفارش‌های خود در پیشخوان، به سراغ کنسول دیجیتالی مشابه صفحه‌های اطلاعات توریستی می‌روند که مجهز به فناوری صفحه‌نمایش لمسی و پایانه‌ای برای پرداخت الکترونیکی است. مشتریان می توانند سفارش خود را انجام دهند و هزینه آن را در این کنسول های سلف سرویس پرداخت کنند و از صف هایی که اغلب در این نوع رستوران ها ایجاد می شود اجتناب کنند. این پایانه ها ها با حذف نیاز به استخدام کارگران برای دریافت سفارشات و پرداخت ها، هزینه های نیروی کار را کاهش می دهند.
بیشتر بخوانید: کاهش ضایعات غذا در رستوران ها
پیجر
پنجمین مورد از 5 تکنولوژی برای بهبود خدمات رستوران شما استفاده از پیجر می باشد. این ابزار مبتکرانه در قالب یک زیر لیوانی سنتی می تواند در رستوران هایی که تعداد مشتریان زیادی دارند و معمولا میز برای نشستن وجود ندارد می تواند بسیار مفید باشد. مشتریان به جای اینکه ایستاده منتظر بمانند تا یک میز آزاد شود، ناهارخوری ها این دستگاه های جدید را دریافت می کنند که به یک پیجر با ارتباط رادیویی تقریباً یک کیلومتری متصل است. هنگامی که میز آزاد است، زیر لیوانی به لرزه در می آید و سیگنالی را منتشر می کند تا به مهمانان اطلاع دهد که اکنون می توانند وارد رستوران شوند. بسیار کاربردی تر از خدمات مگافون یا سیستم های اطلاع رسانی پیچیده ای است که توسط برخی از رستوران های شلوغ استفاده می شود.
بیشتر بخوانید : اهمیت طراحی داخلی رستوران ها
