معرفی انواع کباب های ایرانی
رستورانهای معروف کشورمان لیستی از انواع کبابهای ایرانی را سرو می کنند که هر یک از طعم و عطر بی نظیری برخوردار است. توجه داشته باشید که کباب یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین انواع غذاها در میان مردم ایران می باشد که در بسیاری از مجالس و مهمانیها سرو می شود. اولین کبابهای ایرانی در دوران ناصرالدین شاه، طبخ شده و در طول دهههای مختلف نیز، اشکال بسیار متعددی از انواع کبابها طبخ و سرو شدند.
همچنین در نظر بگیرید که در تهیه کبابای لذیذ ایرانی از گوشت سفید و قرمز استفاده می شود و رستوران داران معمولا در کنار کبابهای ایرانی، برنج ایرانی یا سنگک داغ سرو می کنند. اگر شما نیز به تازگی رستوران شیکی را راه اندازی کرده اید، می توانید از نزدیک با انواع کبابهای کشورمان آشنا شده و از این طریق، توجه بسیاری از مشتریان را به سوی رستوران خود، جذب کنید. معروف ترین کبابهای ایرانی به نقل از نگین طبخ خاورمیانه، عبارتند از:
- کباب سلطانی
- کباب چنجه
- کباب بختیاری
- کباب برگ
- کباب تابه ای
- کباب کوبیده بناب
- کباب شیشلیک
بیشتر بخوانید : معرفی انواع کبابپز استیل، رومیزی و ریلی
کباب سلطانی از معروف ترین انواع کبابهای ایرانی
کباب سلطانی از معروف ترین و محبوب ترین انواع کبابهای ایرانی می باشد که ترکیبی از کوبیده و برگ بوده و طعم بسیار شگفت انگیزی را دارد. در طبخ کباب یاد شده از گوشت گوساله یا گوسفندی استفاده می کنند. همچنین لازم به ذکر است که در طبخ کباب سلطانی از قلوه گاه گوسفند و ورقههای نازک راسته گوشت گوساله، استفاده می شود. شما همچنین می توانید جهت مزه دار کردن کباب یاد شده، از فلفل دلمه ای و پیاز نیز استفاده نمایید. راز خوشمزه دار شدن کباب سلطانی، استفاده از زعفران و فلفل می باشد.
بیشتر بخوانید : انواع باربیکیو با قیمت
کباب چنجه
یکی از پرطرفدارترین انواع کبابهای ایرانی را، کباب چنجه شکل داده است که کباب مذکور از قسمت سردست بدون استخوانی گوشت گوسفند تهیه می شود. شما می توانید کباب چنجه را بر روی توریهای منقل نیز طبخ کرده و به همراه نان و سنگک داغ، پیاز خام و گوجه کبابی سرو کنید. همچنین از مهمترین مواد اولیه مورد استفاده در طبخ کباب یاد شده می توان به روغن زیتون، آبلیمو، فلفل، گوشت گوسفندی اشاره کرد. لازم به ذکر است که کباب چنجه یکی از لذیذترین انواع کبابهای کشورمان می باشد که شما نیز می توانید خوشمزه ترین انواع کباب چنجه را در رستوران تان، طبخ کنید.
معرفی و آشنایی با کباب بختیاری
در فهرست مربوط به بررسی انواع کبابهای ایرانی، می توان به کباب بختیاری اشاره داشت که جزو غذاهای مجلسی کشورمان نیز بوده و از شکل و ظاهر فوق العاده جذابی برخوردار است. توجه داشته باشید که در طبخ و آماده کردن کباب یاد شده از فیله گوشت گوسفندی و مرغ استفاده می شود. همچنین سرآشپزها جهت مزه دار نمودن تکههای گوشتی از فلفل، آبلیمو و زعفران استفاده می کنند. کباب بختیاری جزو گرانترین انواع کبابهای کشورمان بوده و بسیار پرطرفدار نیز می باشد. شما هم می توانید در منوی رستوران خود، اسم کباب یاد شده را گنجانده و مشتریان خود را شگفت انگیز کنید.
کباب برگ
کباب برگ از ترد ترین و نرم ترین انواع کبابهای ایرانی می باشد که با چنگال نیز به راحتی بریده می شود. کباب مذکور از قسمت راسته گوساله یا گوسفند تهیه شده و جهت طعم دار کردن آن نیز از پیاز و زعفران استفاده می شود. توجه داشته باشید که پیازی که می خواهید به کباب برگ تان اضافه کنید، بایستی رنده شده و کمی آبدار باشد تا بتواند بافت کباب مذکور را، نرم نمایید. فراموش نکنید که کباب برگ از پرطرفدارترین و لذیذترین انواع کبابهای کشورمان بوده که حتما طبخ آن را، در اولویتهای خود قرار دهید.
آشنایی با کباب تابه ای
اگر شما نیز به دنبال بررسی خوشمزه ترین انواع کبابهای ایرانی هستید، می توانید کباب تابه ای را در اولویت های طبخ خودتان قرار دهید. جالب است بدانید که جهت پخت کباب مذکور، نیازی به ذغال نموده و شما می توانی در ماهیتابههای کوچک رستوران خود، لذیذترین انواع کباب تابه ای را، آماده کنید. برای طبخ کباب یاد شده می توانید از گوشت چرخ کرده، ادویههای معطر، پیاز رنده شده و فلفل استفاده نمایید. در حال حاضر بسیاری از رستورانهای کشورمان، کباب تابه ای را در طعمها و مدلهای مختلفی طبخ می کنند تا بتوانند رضایت مندی مشتریان خود را به دست آورند. شما نیز می توانید بنا به سلیقه ی خود، لذیذترین انواع کباب تابه ای را تهیه نمایید.
کباب کوبیده بناب از خوشمزه ترین انواع کبابهای ایرانی
یکی از مشهورترین انواع کبابهای ایرانی را، کباب کوبیده بناب شکل داده است که از قدیمی ترین و لذیذترین غذاهای آذری بوده و از طعم بی نظیری نیز برخوردار است. از مهمترین ویژگیهای مربوط به کباب یاد شده می توان به ساطوری بودن آن اشاره کرد. شما کمتر کبابی را می توانید در کشورمان پیدا کنید که به شکل ساطوری تهیه شود. کباب کوبیده بنابی از گوشت تازه گوسفندی تهیه شده و در حین ساطوری کردن آن، مقداری پیاز اضافه می کنند. سیخ گرفتن کباب یاد شده، نیازمند تجربه و مهارت بوده و تنها سرآشپزهای حرفه ای می توانند کباب کوبیده بناب را سیخ بگیرند. شما می توانید کباب مذکور را به همراه برنج ایرانی، گوجه کبابی و فلفل سبز تند سرو کنید.
معرفی کباب شیشلیک
کباب شیشلیک از لذیذترین انواع کبابهای ایرانی می باشد که از قسمت دنده گوسفند و گوساله تهیه شده و برخی از افراد به آن، کباب دنده ای نیز می گویند. جهت طعم دار و مزه دار کردن کباب شیشلیک، از ادویه، پیاز و آبلیمو استفاده می شود. همچنین فراموش نکنید که کباب یاد شده جزو غذاهای تجملاتی و معروف کشورمان است. شما می توانید خوشمزه ترین مدل کباب شیشلیک را در رستوران تان طبخ نموده و آن را به همراه سنگک داغ سرو کنید. توجه نمایید که قیمت مربوط به کباب شیشلیک در مقایسه با کبابهای دیگر، کمی گران تر می باشد.
