ویژگی های یک رستوران خوب

نگین طبخ خاورمیانهنگین طبخ خاورمیانه
تجهیزات آشپزخانه صنعتی

برای اینکه رستوران خوبی داشته باشیم باید یک سری اصول را رعایت کنیم، اصولی که به مشتری احترام می گذارد. هنگامی که به مشتری احترام می گذاریم در واقع داریم به کسب و کار خود احترام می گذاریم. در تمام دنیا، افراد برای آزمایش کردن محیط، فضا و غذای یک رستوران کیلومترها جابجا می شوند. کافیست فضا و غذای ما به مذاق مشتری خوش باشد، در این صورت نیازی به تبلیغات و بیلبوردهای بزرگ نداریم. بسیار ساده است ما با احترام گذاشتن به مشتری، مشتریان دیگری جذب می کنیم. در ادامه با ویژگی های یک رستوران خوب آشنا خواهیم شد.

احترام به مشتری(کارکنان مودب)

گاهی اوقات وارد رستورانی می شویم و یکی از کارکنان سراغ میز ما می آید و به ما خوش آمد گویی می کند. این امر ساده ذهینت بسیار مثبتی را در ذهن مشتری به وجود می آورد. نکته اساسی اینجاست که تا می توانید به مشتری احترام بگذارید. حتی اگر نسبت به غذاهای شما اعتراض کرد. در رستوران های بزرگ و صنعتی همیشه همه غذا ها برای مشتری مورد پسند نیست. باید آمادگی همچین مواضعی داشته باشیم. در بعضی از رستوران ها یکی از مسئولین آشپزخانه برای خوشامد گویی میهمانان سر میز آنها حضور می یابد که این امر برای مشتری بسیار لذت بخش است. در رستوران ها و آشپزخانه های بزرگ باید کارمندانی بسیار صبور داشت. صبر کارمندان برای جذب مشتری بسیار کمک می کند. به گارسون های خود بگویید همیشه لبخند بر روی لب داشته باشند.

گارسون خوب رستوران صنعتی

داشتن فضای کافی

برای اینکه مشتریان رستوران ما بتوانند احساس راحتی کنند نیاز است فضای به نسبت بزرگی داشته باشیم. استاندارد حداقلی این است که به ازای هر 100 نفر 40 متر مربع فضا اختصاص دهیم. اما این فضا هرچه بزرگتر باشد مشتری احساس لذت بیشتری می کند. سعی کنید با اختصاص دادن فضای بیشتر به میز و صندلی ها، برای مشتری حریم خصوصی ایجاد کنیم. یادمان باشد که بعضی از این مشتریان نه برای غذا، بلکه برای صحبت کردن و هم نشینی به رستوران ها می روند.

فضای کافی رستوران

آشپزخانه و رستوران تمیز داشته باشیم

بهداشت را رعایت کنیم. بارزترین جمله ای که برای رستوران داران و آشپزخانه دارها به کار می رود. سعی کنید از میزهای شیشه ای استفاده کنید و میزهایتان برق بزنند. مشتری با دیدن این همه تمیزی خوشحال می شود. برنامه مشخصی برای تمیز کاری داشته باشید. هر کسی را مسئول قسمتی کنید و نظافت قسمت مربوطه را از او بخواهید. کاری کنید آشپزخانه یا همان محل تهیه غذا برای مشتری مشخص باشد. مثلا به جای دیوار حائل از شیشه استفاده کنید.

آشپزخانه صنعتی تمیز

منوی متنوع

برای اینکه بتوانید مشتری های بیشتری جذب کنید سعی کنید منوی متنوعی را داشته باشید. هر چه منوی شما متنوع تر باشد تعداد مشتریان و سلیقه هایی که به رستوران شما می آیند بیشتر خواهد بود. البته ما برای این قضیه که هر رستوران غذای ویژه ای دارد احترام قائلیم.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

کیفیت غذا

اگر تمام موارد بالا را به صورت کامل ندارید ولی کیفیت غذایتان خوب است نگران نباشید. مشتری های شما دوباره میخواهند غذای سرآشپز شما را امتحان کنند، مادامی که کیفیت غذای شما در قله بماند.

غذای با کیفیت

برای خرید تک تک تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران خود می توانید با مشاورین ما تماس بگیرید.

دسته بندی خواندنی ها
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

239+ محصولات
323+ کاربران
14+ مطالب وبلاگ

مشاوره، طراحی، تولید

پروژه های انجام شده

راه اندازی صفر تا صد

عضویت در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از آخرین پیشنهادها و تخفیف های ما زودتر از بقیه با خبر شوید!

نمادهای ما

نماد اعتماد
ساماندهی
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت