نکات مهم خرید فریزر صنعتی

نکات مهم خرید فریزر صنعتی

آیا با راهنمای خرید فریزر صنعتی آشنا هستید؟ آیا می‌دانید یک فریزر صنعتی مناسب و با کیفیت چه ویژگی‌هایی دارد؟ آیا با نکات مهم خرید فریزر صنعتی آشنایی دارید؟ فریزرها به عنوان ابزارهای حیاتی در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرند، زیرا برای نگهداری و منجمد کردن مواد غذایی بسیار مهم هستند.   فریزرهای تجاری یک سرمایه‌گذاری مهم برای هر کسب و کاری هستند، به ویژه در رستوران‌ها و سایر مکان‌های خدمات غذایی. اما، قبل از خرید، نیاز است به نکات مهمی توجه کنید. فریزرهای تجاری هرگز یکسان نیستند، پس انتخاب بهترین مدل برای شما باید با توجه به نیازها و شرایط خاص شما باشد.

اولین گام در خرید یک فریزر تجاری، تعیین نیازهای خود است. آیا می‌خواهید مواد غذایی را برای ذخیره‌سازی در انبار، آشپزخانه تجاری یا نمایشگر فروشگاه استفاده کنید؟ چه نوع مواد غذایی را می‌خواهید نگهداری کنید؟ بجز این موارد در هنگام انتخاب یک یخچال یا فریزر برای محیط کار، باید به چندین عامل توجه کنید.. در این مقاله قصد داریم با بررسی نکات مهم در این زمینه به شما کمک کنیم تا در انتها براحتی بتوانید فریزر صنعتی مناسب کسب و کار خود را انتخاب کنید . در ادامه، به شرح کاملی از نکات و راهنمای خرید فریزر صنعتی می‌پردازیم.

بیشتر بخوانید : نکات مهم خرید یخچال صنعتی

•  ظرفیت و اندازه:

در صورت نیاز به فریزر تجاری، اندازه آن باید با فضای ذخیره‌سازی مطابقت داشته باشد. همچنین، باید به این نکته توجه داشته باشید که فریزرهای بزرگتر به میزان بیشتری انرژی نیاز دارند. پس، ابعاد فضای آشپزخانه خود را اندازه‌گیری کنید تا اطمینان حاصل کنید که واحد انتخابی به راحتی و بدون مشکل در جریان کار قرار می‌گیرد.برای اینکار میتوانید از ابزارهای تصویربرداری سه بعدی نیز که دقت انداره گیری بیشتری دارند بهره ببرید.

به طور کلی، در نظر داشته باشید که علاوه بر متراژ، مصرف انرژی و فضای ذخیره‌سازی نیز مهم هستند. با ارزیابی نیازهای خود و تخمین رشد کسب و کار، بهترین انتخاب را انجام دهید.

• پیکربندی:

یکی دیگر از نکات مهم خرید فریزر صنعتی توجه به فضای موجود و نیازهای عملیاتی کسب و کارتان است، با توجه به این موضوع میتوانید بین دو مدل فریزر صنعتی زیرپیشخوان و فریزر صنعتی عمودی ، یکی را انتخاب کنید.

مدل زیر پیشخوان فضای کمی را اشغال می کنند و برای آشپزخانه‌های کوچک یا مکان‌هایی که به دسترسی مکرر به مواد ذخیره شده نیاز دارند، ایده‌آل می‌باشند. این مدل‌ها به شما امکان می‌دهند تا به راحتی به مواد دسترسی داشته باشید.

از طرف دیگر، مدل‌های عمودی دارای ظرفیت ذخیره‌سازی بیشتری هستند. این مدل‌ها برای موسسات با حجم بالای مواد ذخیره شده مناسب‌اند و امکان مرتب سازی و دسترسی سریعتر را فراهم می‌کنند. پس اگر فضای کمی دارید ، پیشنهاد ما فریزر صنعتی زیر پیشخوان است، در غیر اینصورت داشتن فریزر صنعتی عمودی که ظرفیت بیشتری دارد ، بسیار مناسب است.

بیشتر بخوانید : تعمیر و نگهداری یخچال و فریزر صنعتی

• کمپرسور

تفاوت در این زمینه، نصب شدن کمپرسور در بالا و یا پایین است که هر کدام دارای مزایای متفاوتی هستند. از یک سو، کمپرسورهای نصب شده در بالا به طول عمر بیشتر و ایمنی بیشتری منجر می شوند، کمتر در معرض آلودگی و گریس قرار می‌گیرند، از این جهت نگهداری از آنها راحت است اما با این وجود کمپرسورهای نصب شده در بالا از برق بیشتری برای کار استفاده می‌کنند، بنابراین مصرف انرژی بیشتری دارند.

در مقابل، فریزرهایی که کمپرسور آن‌ها در پایین نصب شده است، کارایی بیشتری دارند، به ویژه زمانی که در محیط‌های گرم مانند آشپزخانه‌های رستوران نصب می‌شوند. این مدل‌ها معمولاً مصرف برق کمتری دارند و در نتیجه، مشمول هزینه کمتری می شوند. اما باید توجه داشت که آن‌ها در طول زمان ، نیازمند نگهداری و خدمات تعمیرهستند.

بنابراین، انتخاب بین کمپرسورهای نصب شده در بالا یا پایین یکی دیگر از نکات مهم خرید فریزر صنعتی است که وابسته به نیازهای خاص و شرایط محیطی شماست.

• کنترل دما و محدوده:

اگر حفظ تازگی و کیفیت مواد ذخیره‌ شده برای شما یک اولویت مهم است، حتما از دستگاه‌های کنترل دقیق دما استفاده کنید. فریزرهای مناسب شما باید قابلیت تنظیم دما و محدوده دمایی وسیعی داشته باشند تا بتوانید انواع مختلف مواد فاسدشدنی را در آن‌ها قرار دهید. به این نکته توجه کنید که تنظیمات دمایی دستگاه به صورت دقیق و قابل اطمینان باشند تا به بهترین نحو اقلام ذخیره‌شده را محافظت کنند.

• مصرف انرژی:

از دیگر نکات مهم خرید فریزر صنعتی مصرف انرژی است. فریزرهای صنعتی معمولاً برای ذخیره سازی در حجم بالا طراحی می‌شوند که این ویژگی باعث افزایش مصرف انرژی وآب و برق می شود. اما شما با انتخاب یک فریزر مناسب می توانید از این مشکل پیشگیری کنید.

بدین منظور در هنگام خرید فریزر تجاری، به دنبال واحدهایی با گواهینامه Energy Star یا دیگر رتبه‌بندی‌های کارآمد انرژی بگردید که نشان می‌دهد آن فریزر استانداردهای کارایی دقیق را برآورده می‌کنند.

هر چه فریزر بزرگتر باشد، عملکرد آن پر مصرف تر خواهد بود. بنابراین اگر به طور قطع نیازمند یک فریزر صنعتی بزرگ هستید، انتظار افزایش قابل توجهی در قبوض برق خود داشته باشید.

همچنین، توجه داشته باشید که انتخاب مدل‌های جدیدتر و کارآمدتر می‌تواند به طور معنی‌داری هزینه‌های شما را کاهش دهد. اکثر تولیدکنندگان مصرف انرژی فریزرهای صنعتی خود را منتشر می‌کنند، بنابراین می‌توانید اطلاعات مربوط به مصرف انرژی را مقایسه کرده و بهترین تصمیم را بگیرید.

• ساخت و دوام:

جهت انتخاب فریزرهای مناسب در محیط تجاری، بهتر است مورادی که از مواد با کیفیت بالا مانند فولاد ضد زنگ را انتخاب کنید که دارای دوام و سهولت در تمیز کردن هستند.

همچنین، برای اطمینان از طول عمر ، ویژگی‌هایی مانند قفسه‌های سنگین، لولاهای مقاوم درب، و گوشه‌های تقویت شده را بررسی کنید. این ویژگی‌ها  باعث می شود فریزر از عملکرد و پایداری بیشتری برخوردار باشد و به شما کمک می‌کنند تا از فریزر صنعتی  برای مدت طولانی‌تری در شرایط مختلف محیطی استفاده کنید.

• دسترسی و سازماندهی:

برای بهبود سازماندهی و دسترسی به اقلام ذخیره‌شده، ویژگی‌هایی مانند قفسه‌بندی قابل تنظیم و قفسه‌های در و روشنایی داخلی را در نظر بگیرید. این ویژگی‌ها به شما کمک می‌کنند تا فضای داخلی را به بهترین شکل ممکن سازماندهی کنید و به راحتی به اقلام مورد نیاز دسترسی داشته باشید.

همچنین، در انتخاب مدل مناسب، به دنبال کنترل‌های کاربرپسند و دستگیره‌های ارگونومیک درب باشید. این ویژگی‌ها باعث می‌شوند استفاده از واحد به سادگی و راحتی امکان‌پذیر باشد و تجربه کاربری را بهبود بخشیده و کارایی را افزایش دهند.

• نوع کندانسور:

هر فریزر تجاری برای نگهداری مواد غذایی در دمای مطلوب به یک واحد کندانسور نیاز دارد. محل قرارگیری کندانسور می‌تواند در بالا یا پایین فریزر باشد، و این موضوع اهمیت زیادی دارد.

کندانسورهای نصب شده در بالا، عموماً ایمن‌تر و ماندگارتر هستند، زیرا در معرض گریس قرار نمی‌گیرند که دستگاه را مسدود کند و نیاز به تعمیر و نگهداری مکرر ندارند. این موقعیت به کندانسور اجازه می‌دهد که گرم‌ترین هوای اتاق را از قسمت سقف بکشد که در اتاق‌های خنک‌تر بهینه است. اما باید توجه داشت که این نوع فریزرها دارای قیمت بالاتری هستند.

از طرف دیگر، کندانسورهای نصب شده در پایین، برای محیط‌های گرم مانند آشپزخانه‌های تجاری شلوغ، بهترین گزینه هستند. این کندانسورها برای حفظ دمای مطلوب به کار سختی نیاز ندارند و عملکرد بهتری دارند. همچنین، دسترسی به آنها راحت‌تر است. این نوع فریزرها ممکن است گرد و غبار و زباله بیشتری را به دام بیندازند، اما تمیز کردن و نگهداری آن‌ها نیز ساده‌تر است.

با توجه به نیازهای محیطی و شرایط فضایی آشپزخانه یا فروشگاه خود، بین مدل‌هایی که کندانسورها در بالا یا پایین نصب شده‌اند، انتخاب کنید. به عنوان مثال، کندانسورهای نصب شده در بالا برای محیط‌های پر گرد و غبار مناسب‌تر هستند و نیاز به نگهداری کمتری دارند، در حالی که کندانسورهای نصب شده در پایین برای آشپزخانه‌های با سقف پایین‌تر ترجیح داده می‌شوند، زیرا دسترسی آسان‌تری را برای سرویس دهی فراهم می‌کنند.

• تعداد درها

فریزرهای تجاری در مدل‌های مختلفی مانند یک در، دو در و سه در عرضه می‌شوند، هر کدام با طول و فضای ذخیره‌سازی متفاوتی. یا در انواع در که بصورت چرخشی یا کشویی باز می‌شوند و از مکانیسم‌های بسته‌شدن خودکار برای صرفه‌جویی در انرژی بهره می‌برند.

درهای کشویی، برای فضاهای تنگ که برای باز کردن درها فضای کافی وجود ندارد و ممکن است دسترسی به آنها در مناطق باریک و پرتردد مسدود شود، مناسب هستند. این درها، برخلاف شیشه‌های جامد در مدل‌های سنتی، شیشه‌هایی روی آنها دارند که امکان دید بهتر محصول را فراهم می‌کند و همین موضوع نیاز به باز و بسته شدن مکرر درها برای مشاهده و دسترسی را کاهش می‌دهد.

برخی افراد درهای چرخشی را ترجیح می‌دهند زیرا استفاده از آنها هنگام حمل سینی‌های غذا یا مواد اولیه آسان‌تر است، اما درهای کشویی می‌توانند صرفه‌جویی بزرگی در فضا داشته باشند، به‌ویژه در آشپزخانه‌های رستوران‌ها.

در نهایت، اگر مصرف انرژی برایتان مهم است، در نظر داشته باشید که درب‌های اتوماتیک یا خودبسته‌شونده را انتخاب کنید. زیرا در این حالت نگرانی از احتمال بسته نشدن در و مشکلات بعد از آن بطور کلی رفع می شود.

• سطح نویز:

برای ارزیابی سطح صدا واحد، به ویژه اگر در یک آشپزخانه باز یا در مکانی با حضور مشتریان قرار دارد، می‌توانید به موارد زیر توجه کنید:

1. کمپرسورهای کم نویز: در جستجوی مدل‌هایی با کمپرسورهایی که صدای کمتری تولید می‌کنند، باشید. این مدل‌ها باعث کاهش اختلال در محیط‌های پرسروصدا می‌شوند و باعث افزایش راحتی مشتریان و کارکنان می شوند.
2. ویژگی‌های میرایی صدا: به دنبال ویژگی‌هایی مثل عایق صوتی و پوشش‌های جلوه‌ی صدا برای به حداقل رساندن صدا و اختلال در محیط باشید. این ویژگی‌ها می‌توانند در جلوگیری از انتقال صدا به محیط اطراف و همچنین در کاهش صدای تولید شده توسط دستگاه مفید باشند.

• گارانتی و پشتیبانی خدمات:

در انتخاب و خرید فریزر تجاری خود، اهمیت برند و مدل به شدت مشهود است. یکی از نکات اصلی، انتخاب یک برند معتبر و مدل مناسب است. برندهای معروف، فریزرهای تجاری با کیفیت بالا تولید می‌کنند که تضمین کننده ی عمر طولانی در عین عملکرد با کیفیت در طول سالیان است. اگر چه ممکن است هزینه ی خرید چنین محصولاتی بالا باشد اما بخاطر عملکرد بهینه و سودآوری در خدمات غذایی ممکن است بهترین انتخاب باشند.

علاوه بر این، حتماً گارانتی محصول را بررسی کنید. فریزرهای تجاری نیاز به تعمیرات و نگهداری منظم دارند و گارانتی گسترده می‌تواند اطمینان حاصل کند که هرگونه مشکلی با این تجهیزات با راهکارهایی بدون استرس و با موفقیت حل شود. اما مطمئن شوید که این خدمات تنها از طریق تولیدکننده یا فروشنده مجاز ارائه شود.همچنین، اهمیت داشتن قطعات جایگزین و شهرت سازنده در ارائه خدمات مشتری نباید از دست داده شود.

• بودجه:

بودجه‌بندی باید بر اساس محدودیت‌های مالی خود و همچنین اهداف بلندمدت عملیاتی انجام شود. در زمان انتخاب فریزر صنعتی ،اهمیت صرفه‌جویی در هزینه‌های اولیه  و بهره‌وری درازمدت در زمینه انرژی و نگهداری را حتما مدنظر داشته باشید.

•  ویژگی های اضافی:

برای افزایش راحتی و امنیت، ویژگی‌های اضافی مانند نمایشگرهای دیجیتال دما و سیستم‌های هشدار را بررسی کنید. هر فریزر تجاری، به دلیل ساختار و کاربرد خاص خود، می‌تواند در بهینه سازی ترافیک موجود در آشپزخانه‌های شلوغ و راهروهای فروشگاه‌های مواد غذایی به شما کمک کند.

به عنوان مثال، فریزرهای عبوری معمولاً برای ذخیره و نمایش کالاهای منجمد استفاده می‌شوند و مواد غذایی را به طور موثر از ایستگاه‌های آماده‌سازی به خطوط پخت منتقل می‌کنند. همچنین، فریزرهای رول به شما فضای ذخیره‌سازی برای مقادیر زیادی از مواد غذایی منجمد در دوره‌های طولانی‌تر ارائه می‌دهند. قفسه‌های متحرک موجب ذخیره‌سازی کارآمد شده و در هنگام پذیرایی از مهمانان متعدد در یک مؤسسه بزرگ به شما کمک شایانی می‌کنند.

برخی از فریزرهای تجاری همچنین دارای واشرهای قابل جابجایی هستند که بسته شدن را آسان‌تر می‌کند و به درب‌ها کمک می‌کند چسبندگی خود را حفظ کنند. همچنین، مدل‌های جدیدتر ممکن است دارای یک ترموستات دیجیتال برای کمک به کارکنان برای نظارت بر دما و حفظ شرایط بهینه نگهداری مواد غذایی باشند.

مهمترین نکته این است که هر فریزر تجاری باید با نیازهای خاص شما همخوانی داشته باشد. برای شروع، شما و فروشنده می‌توانید این لیست را مطالعه کنید و مشخص کنید کدام ویژگی‌ها برای شما مهم‌تر است.

جمع بندی

با توجه به این عوامل و انجام تحقیقات جامع، شما می‌توانید از میان انواع مختلف فریزرهای صنعتی که برای رفع نیازها و خواسته‌های خاص کسب و کار شما مناسب هستند، انتخاب کنید. در این مقاله سعی شد اهمیت انجام بررسی بین انواع مختلف و شناختن نیازهای کسب و کار توضیح داده شود.

بهتر است که همواره در این مسیر با کارشناسان ما مشورت کنید و پیشنهادات و نکات مفید آن‌ها را در نظر بگیرید. مقایسه و بررسی چندین گزینه مختلف نیز می‌تواند به شما کمک کند تا تصمیمی مطمئن‌تر و هوشمندانه‌تر بگیرید.